EDMAR CORDEIRO DE ANDRADE
Comprador Especializado em Produtos Perecíveis
37 anos de Idade, 12 anos de experiência em compras de Atacado e Varejo,
Desenvolvida em empresas: BA Barbosa Sp, Supermarket RJ, Akki Atacadista São Paulo - SP, Atacadista Roldão São Paulo - SP,
Serra Azul Supermercados Andradas-MG, São João Supermercados Guaxupé-MG
RESUMO DAS COMPETÊNCIAS
• Negociação, implantação e análise dos planos de negócios;
• Desenvolvimento, execução e Controle de Acordos Comerciais;
• Controle e análise de resultados de Venda, Margem e Estoque;
• Análise de Curva de Venda ( A.B.C );
• Desenvolvimento de novos fornecedores;
• Definição de Sortimento, precificação;
• Inauguração de Lojas;
• Controle de Contas Especiais;
• Controle de Bonificações e investimentos;
• Operação de Sistema SAP/RMS;
• Gestão de compra, Negociações, Venda, estoque e Acompanhamento de todo
Processo nos seguintes Deptos em Perecíveis:
• Açougue: Gestão, negociação e compra - Carne Bovina, Suína e Aves.
• Peixaria: Gestão, negociação e compra - Peixaria Congelada.
• Laticínios: Gestão, negociação e compra - leites Aromatizados, Queijos especiais, queijos; Mussarela, Frescal, Provolone, Parmesão, Queijos de Búfala, Requeijões varejo e institucional.
• Frios e embutidos: Gestão, Negociação e compra - Hambúrguer, empanados, Salsicha, Presunto, Apresuntado, Lingüiça fresca, congelada, defumada e Bacon.
Atuando com Dedicação, clareza, honestidade e integridade.
Focando Sempre nos resultados: Vendas, Margem Real e Estoque.
FORMAÇÃO ACADÊMICA
Universidade Bandeirantes (UNIBAN) - 3º Semestre Gestão Comercial.
EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL
BA BARBOSA – SÃO PAULO – SP Mai/2016 à Atual
Segmento Varejo São Paulo - SP - 4 Lojas
Gestor de Negócios Perecíveis.
• Gestão de Compra, Venda e Operação dos Setores:
• Frios, Laticínios, Congelados e Peixaria Congelada.
• Acompanhamento de todo processo de compra, venda, Exposição;
• Mix de MG%;
• Gerenciamento de Compra, Venda e Controle de Estoque
• Análise de Curva A.B.C;
• Controle de Plano de Negócios, Investimentos e contas especiais.
SUPERMARKET – VOLTA REDONDA – RJ Abr/2013 à Set/2015
Segmento Varejo Volta Redonda - RJ - 14 Lojas
Gestor de Negócios Perecíveis.
• Gestão de Compra, Venda e Operação dos Setores:
• Frios, Laticínios, Congelados e Padaria.
• Acompanhamento de todo processo de compra, venda, Exposição;
• Mix de MG%;
• Gerenciamento de Compra, Venda e Controle de Estoque
• Análise de Curva A.B.C;
• Controle de Plano de Negócios, Investimentos e contas especiais.
• RMS;
AKKI ATACADISTA– SÃO PAULO – SP Ago/2012 à Jan/2013
Segmento Atacado São Paulo - SP - 2 Lojas
Comprador.
• Gestão de Compra dos e Venda dos Setores:
• Delicatessem, Laticínios e Padaria.
• Acompanhamento de todo processo de compra, venda, Exposição;
• Gerenciamento de Estoque;
• CMV, Precificação, Tablóides;
• Acertos Fiscais;
• Análise de Curva A.B.C;
ALEXANDRE BATISTA E CIA LTDA Ago/2011 à Out/2011
Segmento Varejo Guaxupé - MG - 4 Lojas
Comprador Perecíveis
• Gestão de Compra dos e Venda dos Setores:
Açougue, Peixaria, Hortifruti, Frios e Laticínios, Padaria e Rotisseria;
• Implantação de controles de Prevenção de Perdas, Trocas, Devoluções, Consumo interno, Transformações, produção;
• Controle e acompanhamento de resultados de Venda, Margem, Estoque, CMV;
• Definição de Sortimento, precificação;
• Implantação de controle de estoque.
LATARINI & PERES Jul/2010 à Jul/2011
Segmento Varejo Andradas - MG - 5 Lojas
Gerente de Compras Perecíveis
• Gerenciamento Comercial de Equipe de Perecíveis, participação ativa na implantação de controle de negócios, desenvolvimento e implantação de Acordos Comerciais;
• Desenvolvimento e Implantação de processos de controle de Perdas, abastecimento, exposição;
• Definição de Sortimento, controle de negócios, investimentos, Controle de estoque.
ATACADISTA ROLDÃO Set/2007 à Jul/2010
Segmento Atacado São Paulo - SP - 12 Lojas
Comprador Júnior Perecíveis
• Gestão de Compra dos e Venda dos Setores:
• Delicatessem, Frios e Laticínios.
• Acompanhamento de todo processo de compra, venda, Exposição;
• Gerenciamento de Estoque;
• CMV;
• Análise de Curva A.B.C;
• Implantação de IRQ SAP;
• Inauguração de 7 Lojas;
ATACADISTA ROLDÃO Set/2005 à Jul/2007
Segmento Atacado São Paulo - SP - 12 Lojas
Operações:
• Frente Caixa; Fiscal de Caixa, Líder de Setor, Encarregado de Setor;
• Mercearia; Encarregado de Setor;
• Perecíveis; Encarregado de Setor;
• Recebimento; Conferente, conferência de NF’s, Encarregado de Setor.
CURSOS
• Negociações De Sucesso: Estratégias e Habilidades Essenciais University Of Michigan Coursera 2017;
• Manipulação, Armazenamento e transporte de carnes. APAS Campinas 2011;
• Formação de Custos e Preço de Venda. PROVAR FIA 2009;
• Técnicas de Negociação. PROVAR FIA 2009;
• Formação de Liderança. ROLDÃO 2009;
• Previsão de Vendas. PROVAR FIA 2008;
• Gestão de Venda Estoque e Margem. APAS 2007;
• Manipulação de Alimentos. CAÊ CBD 2002.
INFORMÁTICA
• Pacote Office (Excel Avançado);
• SAP;
• RMS;
• CONSINCO.
PERFIL PROFISSIONAL
Dinâmico, determinado, persistente, paciente, flexível e comprometido.